mandag den 29. august 2016

Vanilje muffins

Luftige vaniljemuffins
uden gluten. mælk, æg og nødder
 
Jeg har for lidt tid siden fået mig et notesbog, hvor jeg prøver opskrifter i. Denne opskrift er oprindeligt drømmekagemuffins. men Noa kunne ikke lide toppingen så jeg har arbejdet på en god muffin, som skal smage som en "almindelig" muffin. Nu tror jeg at jeg har ramt den perfekte opskrift. Det er en let og luftig muffin med en blød smag, og passer perfekt til både en smørcreme og bare glasur.

Opskrift (15-18 stk)
  • 2 "æg" (No Egg, hørfrø snot eller lignende)
  • ½ dl æblemos
  • 225 g sukker
  • 1 vaniljestang
  • 2 dl soya eller soya/rismælk
  • 50 g flydende margarine
  • 1 spsk pektin
  • 100 g fuldkornsrismel eller vitamille brødmix
  • 50 g sød rismel eller fin rismel
  • 50 g Teff mel
  • 50 Maizena majsstivelse
  • 2 tsk bagepulver
Fremgangsmåde

  1. Pisk "æg" med æblemos, sukker og vaniljekorn til en luftig masse.
  2. Tilsæt soyamælk og margarine og pisk igen.
  3. Tilsæt pektin og pisk i et par minutter så det bliver rørt helt ud.
  4. I en anden skål blandes melet godt og bagepulveret sigtes ned i melet, hvorefter det røres godt igen.
  5. Tilsæt melet til væsken lidt af gangen og pisk imens.
  6. Når dejen er ensartet fyldes den i muffinsformene. Fyld ca 2/3 op.

Bages ved 200 °C i ca 20 minutter.

 


Spiselige muffinsforme, GF og veganske.

Ingrediensliste til spiselige muffinsforme

Spiselige muffinsforme
 
Bon appetit

Allergisk barn i institution

At have barn med allergi i børnehave
Ting at tænke over
Fødselsdag i børnehaven.
Flere billeder af kagen her på bloggen.

Noa fik allerede, da han var 6 måneder, konstateret allergi overfor mælk, hvedemel, æg og nødder. Vi var derfor heldigvis godt inde i livet med allergi inden Noa skulle starte i vuggestue. Det kan nemlig godt være en meget stor omvæltning at opdage at ens barn er allergisk samtidig med at man også skal stå for det praktiske i forhold til daginstitution. Noa er i gang med sit sidste år i børnehave og jeg tænkte at jeg vil dele ud af vores erfaringer ift at have et barn med allergi i institution.
Jeg vil anbefale alle at tage højde for at ting indenfor kommunal regi, ikke er noget som sker fra den ene dag til den anden. Har man derfor specielle behov eller forespørgsler skal man komme ud med dem så hurtigt som muligt. Vi har oplevet at sager har taget mange måneder.
Noas storesøster gik i samme institution som Noa skulle gå på. Vi fik derfor allerede inden vi havde fået bekræftelse på pladsen til ham et møde med lederen i institutionen og nogle af pædagogerne for at forklare hvilke udfordringer der ville være i forbindelse med at have noget i vuggestue. Det kræver selvfølgelig at man er sikker på hvor ens barn skal gå, men vi havde heldigvis søskendegaranti, så vi var ikke i tvivl. I forbindelse med mødet fortalte vi hvilke ting som Noa ikke kunne tåle, samt talt om hvordan vi kunne gøre hans hverdag så normal som muligt. Vi fik også lavet en seddel fra allergilægen som beskrev hvad han ikke kunne tåle og hvad der skete hvis han fik noget han ikke kunne tåle. Derudover lavede vi et brev med billede af Noa og hans allergier i listeform samt lidt andre nyttige oplysninger. Du kan se brevet her. Dette brev satte lederen i velkomstmappen som alle nye medarbejdere skulle læse således at de kunne se hvem han var og hvad hans situation er.
De lavede en regel om at Noa skulle have en pædagog i nærheden altid, og ikke måtte passes af vikarer alene.
Madpakkesmøring

Heldigvis er normeringen i denne institution ret god (ift andre steder) så de havde altid en voksen til at sidde ved siden af Noa under måltiderne i vuggestuen, og da man selv skulle have mad med gik hans periode i vuggestuen foregik helt gnidningsfrit. Da han skulle til at starte i børnehave forventede vi ikke nogen problemer med det, men her havde vi glemt hvor lang tid nogen ting kan tage, samt at normeringen i børnehaven ikke er ligesom i vuggestuen. Da Noa samtidigt fyldte 3 år i sommerferien og derfor skulle flyttes her, gik det ikke så gnidningsfrit som vi håbede på. Der ville ikke kunne være nogen som sad hos ham og spiste, eller nogen som havde tid til at gå ud med ham for at give ham astma medicin og smøre ham. De blev derfor nødt til at sende ham ind i vuggestuen hver gang han skulle spise, hvilket ikke huer en dreng der endelig er blevet gammel nok til at gå i børnehave. Vi skyndte os derfor at få et møde med lederen og sammen fik vi aftalt at hun ville forsøge at få nogle ekstra timer til Noa, således at der ville kunne være en omkring ham under spisesituationer og efterfølgende til medicin mm. Efter knap et par måneder gik dette igennem, og Noa fik bevilget en ekstra person 10 timer/uge Heldigvis havde lederen inden sørget for at Noa kunne spise sammen med hans venner i børnehaven, ved at rokere lidt rundt i timerne hos de voksne.
Vanillemuffins til fryseren

I forbindelse med opstarten i børnehaven havde vi skrevet et brev til alle forældre, så de vidste at der kom en dreng med allergi, og samtidigt lavede vi en anmodning til forældrene om ikke at give deres børn æggemader med i madpakken eller nødder, da det var noget af det som Noa reagerer kraftigst på. Derudover spurgte vi forældrene om de ikke ville skrive til os, når deres børn havde noget med i børnehave (ifbm. fødselsdag, afslutning eller lignende). Så ville vi sørge for at have noget med som lignede. Det var langt de fleste rigtigt gode til, og de fleste meldte det ud et par dage i forvejen så vi kunne nå at få lavet noget til ham hvis ikke vi havde det i fryseren. Vi har dog oplevet nogen har skrevet 19:30 at de havde noget med dagen efter og det var noget som vi ikke havde i fryseren, så den dag kom jeg sent i seng. Vi har også haft en æske med filur-is i børnehaven således at hvis der var nogen der glemte at give os besked så havde børnehaven altid en backup til Noa.
For nogle kan det at skulle sørge for at have noget med til ens barn hver gang, godt være overvældende, men jeg laver en stor portion vanilje-muffins som jeg fryser ned, således at jeg altid kan tage en op når der er fødselsdag. Herefter pyntes de så de minder om de andres kager. Jeg har haft lavet Ninja Turtles cupcakes, Batman cupcakes, minions muffins og andre. Når nogen har haft kagemand med, har jeg bagt pandekager (se opskrift her på siden) og skåret dem ud og pyntet dem med vingummier.
Etiketter fra Label King
 
En anden ting er det at børnene er meget mere selvstændige i børnehaven end man var vant til i vuggestuen. Børnene deler derfor selv madpakker mm ud. Det er derfor ekstra vigtigt at det er tydeligt for alle at se hvilken madkasse mm der er Noas. Her er navnelabels fantastisk gode. I starten brugte vi bare en dymowriter men vi blev trætte af at de meget nemt faldt af. Vi opdagede derfor navnelabels, som bliver siddende på alt fra madkasser, drikkedunk og selv tøj selvom det kommer i (op)vaskemaskinen. Der er flere forskellige slags, men Label King er vores favorit, da man kan sætte billede af ens barn på klistermærket så det er tydeligt hvis ting det er, og da de holder flere måneder så er prisen yderst acceptabel.

søndag den 24. juli 2016

At rejse med allergier

Ferie med allergi
Rejs med fødevareallergi
 

Jeg har på flere Facebook-grupper set folk stille spørgsmål om hvad de gør når de skal på ferie ift deres eller deres børns fødevareallergi.
Noa har haft konstateret allergi overfor mælk, æg, hvede, nødder, chokolade og boghvede i over 4 år, og vi har været på en del små og større ferier, og har derfra gjort os nogle erfaringer, som jeg synes jeg vil dele med jer.

Overvejelserne omkring det at rejse med en allergiker skal allerede begynde når man vil finde ud af hvor man vil hen på ferie.
  1. Det nemmeste er at rejse indenfor EU. Dette skyldes at det her er muligt at medbringe egen mad. Skal man rejse udenfor EU, er der meget mad man ikke må tage med sig. Man skal derfor her købe alt mad man skal spise i det land man skal til, og skal derfor kunne læse listen over ingredienser på det sprog som der er i det pågældende land. Her kan en mobiltelefon være en stor hjælp. Har man en smartphone kan man downloade Google Translate app'en, og derefter downloade det pågældende sprog ned på mobilen. Så kan man bruge oversættteren uden at skulle være på internettet. Det er dog nemmest hvis man har udlandsdata på sin telefon, da det giver mulighed for at tage et billede af ingredienslisten og så oversætter den selv alle ordene.
  2. Der findes lande der er nemmere at tage på ferie i end andre. Vi har tit været i Grækenland på ferie, og her oplevet at det ofte er svært at finde varer som vi er sikre på at Noa kan tale, da vi ikke kan læse det græske alfabet. Lande hvorman bruger det latinske alfabet, som vi kender i Danmark er nemmere at besøge, da man her kan læse indholdsfortegnelserne og derved udlede om man kan tåle tingene eller ej. Man kan dog stadig gå i de større butikker i Grækenland eller i internationale kæder som f.eks. Lidl hvor indholdsfortegnelsen ofte også er på engelsk.
  3. Uanset om man har sin mobiltelefon med sig rundt eller ej, så er det godt at have en allergi-parlør med sig på hånden. Astma og allergi forbundet har gode parlørs til de fleste lande man kunne finde på at rejse til på ferie til. Du kan finde dem her. Vi plejer ud fra disse parlørs at skrive en seddel som vi altid har med os hvor alle de ting som han ikke kan tale står på hhv engelsk og det lokale sprog
  4. Trin 4 er at gøre sig klar i hvilken grad der er behov for at kunne lave sin egen mad. Er det nok bare at have et køleskab, så man kan smøre sig noget brød, eller skal der kunne laves varm mad? Når vi er på ferie, så booker vi altid ferielejligheder. Det er der 2 grunde til. Den første, og vigtigste grund, er at vi har behov for selv at kunne al mad til ham. Anden grund er den at det er dejligt at kunne putte børnene i et værelse og så selv være i det andet, og ikke være nødt til at skulle gå i seng samtidigt med dem. Man kan også finde hoteller som kan servere allergivenlig mad, og derved slippe for at lave det selv, men hvis man er så allergisk som min søn så skal man lede længe og højst sandsynligt gå på kompromis med hvor man skal bo ift hvor man helst ville bo. Vil man selv finde et hotel at bo på kan man søge på denne engelske hjemmeside: http://www.specialgourmets.com/ De har også oversigt over hvor man kan spise mad og handle ind.
  5. Selvom man vælger en lejlighed eller et studio så er det sjældent at man kan bage sit eget brød. Det er derfor en god ide at have brød med til et par dage da det ikke er sikkert at man kan finde et sted at handle brød man kan tåle lige når man kommer derned. Min søn er ikke allergisk overfor gluten men "kun" hvedemel og alt det andet. Jeg bager derfor rugbrød til ham. Se opskrift her Dette rugbrød kan holde i lidt over en uge når det er friskbagt og lidt kortere tid hvis det har været frosset ned. Vi bager derfor altid rugbrød til ham dagen før vi tager afsted og hvis det er 2 uger vi er der så fryser vi et brød ned og lader det andet være i køleskabet. Så er der godt mættende brød til ham under hele ferien. Hvis man ikke har en opskrift på brød der kan holde sig i lang tid, så kan man købe nogle pakker brød i Kvickly, Bilka og Helsekost som er vakumpakkede og derfor kan holde flere måneder indtil de bliver åbnet. Derefter er holdbarheden kun få dage, men man kan evt åbne pakken når man kommer derned og så fryse noget af brødet ned så det kan tages op igen efter et par dage.
  6. Ferie = is. Desværre kan det være svært at finde is uden mælk, hvede, chokolade og nødder. Vi har derfor altid frys selv is med os på ferien. Hvis vi flyver skal de være i den indcheckede baggage, pga regler om flydende væsker i håndbaggagen. Hvis vi så finder is som Noa tåler får han naturligvis bare dem, men ellers har vi vores egen is med som backup. Da vi var i Italien fandt vi kun et mærke som han kunne tåle og de smagte mere af rengøringsmidler end frugt, så de røg ud og så fik han nogle af vores egen is da vi kom tilbage til hytten som vi boede i. Vi fandt dog et sted der solgte veganske frugt is som udenlukkende var lavet på frugt i selve Sirmione, ved Gardasøen. Dvs uden sukker, sødemiddel eller andet. Det var 100 % frugt. Der var mange forskellige smage, så lige noget for min søn. Min kone og datter fik faktisk også disse is, og selvom de var ret pebrede i prisen (ca 35 kr) var de pengene værd.
  7. Når man er på ferie tager man ofte på små ture ud og se ting. Her skal man huske altid at have noget mad med som man kan spise hvis ikke man finder noget som man kan tåle på turen. Vi havde inden afrejse købt nogle små dåser makrel i tomat i portionsstørrelser (Makrelguf fra Glyngøre), som vi altid kunne tage med sammen med noget brød således at Noa kunne få det hvis vi ikke fandt noget han kunne tåle. Der findes også leverpostej på dåse, som man ligeledes kan have med.De behøver ikke at være på køl og holder sig meget længe. Derfor skal man ikke være nervøs for om maden blev for varm under turen eller lignende, og man behøver ikke at smide mad ud hvis man nu finder noget som man kan tale. Husk blot et engangskniv og evt tallerken eller servietter hvis man ikke spiser på en restaurant.
Isbutik som solgte veganske is (dvs uden mælk og æg)
kun lavet på indkogt frugt. Noa fik en med jordbær
mens storesøster fik en med annanas.

Ferie = afslapning

Husk altid noget mad når du tager ud på udflugter
i tilfælde af at du ikke finder noget du kan tale.

Gardaland tilbyder allergivenlig mad. Det er dog mad
der mest minder og det som de ældre får på plejehjem
og det kommer direkte fra frost.

Kung Fu Noa

Med 38 °C i skyggen er det dejligt en en lille
gang med dis, også i Gardaland

Her er vores høst fra Italien. Noa elsker denne pasta og
den er samtidigt rigtig god af koge, da den ikke så nemt koger ud
som andre pastaer. Den koster fra 1,59 € pr 500 g (ca 12 kr)
så det er langt under danske priser.

Rugbrød uden surdej

Rugbrød uden surdej
Uden hvede, mælk og æg
 

Tidligere bagte jeg rugbrød med surdej til min søn. Det var godt nok en 24 timers surdej, men det krævede alligevel noget planlægning at skulle huske at lave surdej så man kunne få bagt rugbrød inden at Noa løb tør. En dag hvor jeg skulle bage dette rugbrød kom til jeg at glemme at putte surdejen i. Jeg lægger mærke til at dejen er mere tør end den plejer og tilføjer derfor lidt ekstra vand, men ellers opdager jeg først at surdejen ikke er kommet i, da jeg næste dag skal have noget fra det skab hvor surdejen stod i. Brødet hævede lidt mindre end normalt men ikke noget som man kunne se hvis ikke man lige vidste det og min søn var endnu vildere med det end den oprindelige opskrift som han også rigtigt godt kunne lide. Jeg har justeret opskriften og tilsat lidt ekstra gær, så brødet hæver lige så godt som uden gær..

Ingredienser (til 1 brød i en 3 liters form)
  • 8,5 dl lillefingerlunt vand
  • 25 g gær (½ pakke)
  • 20 g fintmalede loppefrøskaller (f.eks. Fiber HUSK)
  • 2 dl havregryn, uden spor af hvede eller lignende.
  • 50 g Chiafrø (hørfrø kan også bruges, men vil resultere i 1 cm lavere brød)
  • 50 g hirseflager (kan erstattes af ris/majsmel)
  • 100 g ris eller majsmel
  • 1 SPSK salt
  • 800 g rugmel (100 g kan erstattes af rugkerner eller lignende)

Fremgangsmåde:
  1. Rør gæren ud i vandet og pisk derefter loppefrøskallerne ud i vandet
  2. Tilsæt alt andet, undtagen rugmel og rør det sammen.
  3. Tilsæt rugmel og ælt dejen i 10-15 minutter, helst i en røremaskine.
  4. Lad dejen hæve under et fugtigt viskestykke i 6-8 timer
  5. Bag i forvarmet ovn (ikke varmluft) ved 175 °C i 1 time og 45 min. Har du en ældre ovn så bør temperaturen være 5°C højere.
  6. Tag brødet ud af formen så snart det er kommet ud af ovnen og læg et viskestykke over brødet hvis skorpen skal være blød. Skal den være sprød så lad brødet køle af uden at være overdækket.
  7. Læg brødet i en pose når det er kølet helt af.

mandag den 11. juli 2016

Noa 5 år

Noa 5 år
Fødselsdagskage til børnehaven
 

I anledning af Noas 5 års fødselsdag, skulle han have kage med i børnehave. Han valgte selv at det skulle være Bob fra Minions, og så var det ellers bare i gang. Fondant bliver normalt lavet på samme fabrikker som producerer marcipan. Der er derfor næsten altid spor af nødder i fondant. Men Satin Ice's fondant er helt fri for spor af nødder, mælk eller lignende.

Kagen er en gluten-, mælke-, nødde- og æggefri banankage.

Opskrift til en 22-25 cm kageform
  • 2 bananer
  • 300 g sukker
  • 1 vanillestang (kornene heraf)
  • 1 spsk pektin (kan købes i helsekost)
  • 50 g flydende margarine uden mælk
  • 2 dl rismælk eller ris/soya mælk
  • 100 g fuldkornsrismel
  • 50 g fin rismel (eller sød rismel)
  • 25 g Teff mel
  • 40 g Maizena
  • 3 tsk bagepulver

Fremgangsmåde
  1. Mos bananerne og rør dem sammen med sukker og vanillekornene
  2. Tilsæt margarine, mælk og pektin og rør det hele sammen
  3. Bland mel og Maizena sammen med bagepulveret og vend det forsigtigt i bananmassen.
  4. Bag ved 160°C i 45-75 minutter, afhængig af højden på kagen.
  5. Den kan også bages som muffins ved 200°C i ca 20 min
Kagen er derefter stablet med kagepap i mellem kagerne og sugerør lodret op som understøttelse så de nederste kager ikke kolapser.

Kagen er derefter smurt op med en palmin smørcreme, hvor smøren er erstattet med Nutana mælkefri margarine, og som smag er der tilsat hindbæressens fra Dr Oetker. Se opskrift på PSC smørcreme her







Det var meget fugtigt da jeg skulle betrække kagen
så fondanten smeltede da den kom på, hvilket
kan ses på den boblede overflade.








tirsdag den 24. maj 2016

Billigere liv uden gluten

Billigere liv med intolerance/allergi


Da vi opdagede at Noa var allergisk overfor mange ting, måtte vi ud og købe en masse nye ingredienser til at lave hans mad med. Her fandt vi hurtigt ud af at det ikke ville blive billigt at lave mad til en allergiker. Vi begyndte at købe mel og vegetabilsk mælk på tilbud, men helt billigt blev det ikke.
Da jeg så i forrige måned faldt over en kaffekværn i Netto til 99 kr, købte jeg denne for at prøve mig lidt frem. Jeg har nemlig tit undret mig over at 500 g fuldkornsrismel koster 20-26 kr mens 1 kg brune ris koster 18 kr, når melet blot er brune ris der er blendet. Det er alligevel en kilopris der er op mod 34 kr højere eller 189 % dyrere blot fordi det er malet til mel.
En billig kaffekværn kan male omkring 100 g per gang, så det kræver lidt arbejde, men en portion på 100 g kan laves på omkring 10 sekunder (afhængig af kværn og hvor fint det skal være), så det tager ikke længe at lave 1 kg. Når man så har sparret i hvert fald 22 kr/kg, så gør det ikke så meget at bruge et par minutter på det en gang i mellem. Når man så har malet 4 kg ris, så er pengene på kaffekværnen allerede tjent hjem.
Konsistensen  ved brune ris bliver en lille smule mere grynet end Urtekrams, men skal man bruge det til boller, brød eller i fars så fungerer det helt fint. Man skal måske bruge en lille smule mere mel end normalt da den ikke suger helt så meget væske som købt mel, men det afhænger af hvordan konsistensen af dejen skal være. Ofte bruger jeg blot mit hjemmemalede mel i forholdet 1:1.
Andre slags rismel eller andre slags mel bliver lige så fint som det du køber i specialbutikkerne.
En anden fordel ved at male mel selv er at man nemmere kan få special mel som ellers kun kan fås på nettet eller i specialbutikker. Jeg skulle bruge noget som man i USA kalder sweet rice flour, som nærmest er umuligt at finde nogen steder. Jeg har fundet ud af at det er lavet af de ris som kaldes klister ris, der kan købes i asiatiske butikker til næsten ingen penge. Denne mel kan også bruges som fin rismel i mange opskrifter.
Jeg har kun stødt på en ting som jeg ikke kunne lave til mel i kaffekværnen og det var tørrede kikærter jeg vil lave til kikærtemel. Det kunne den ikke klare, men her tog jeg blot kikærterne i min blender eller minihakker så de er hakket fint og så male det fint til sidst i kaffekværnen.

Melet klumper lidt lige efter det er blevet malet
pga varmen af at blive malet. Det klumper dog ikke mere når
det er kølet af igen

Man kan evt bruge posen som risene var i
til at have melet i. De fleste poser er
med genluk og derfor gode til at have mel i.
Quinoa kan nogengange finds billigt
i almindelige fødevarebutikker.
Jeg købte 350 g for 20 kr forleden og
malede det til mel,
Besparelse: 84 kr/kg


onsdag den 23. marts 2016

Småkager

Glutenfri, sprøde småkager
Gluten-, mælke-, ægge- og nøddefri småkager

I anledning af påsken skulle Noa jo naturligvis også forkæles. Normalt får børn chokoladeæg i påsken, men da han ikke tåler chokolade måtte jeg tænke kreativt. Inde på Instagram så jeg nogle amerikanere lave påskesmåkager med glasur på og tænkte det måtte jeg da også prøve. Problemet er at Noa heller ikke tåler æg, så småkager med æggehvideglasur er ikke det nemmeste at lave.
Løsningen er noget lidt specielt. Æblemos til småkagerne og restvandet fra en dåse kikærter til glasuren. Mere herom længede nede på siden. Selve udstikkeren er blot en rund udstikker jeg har presset æggeformet. Bemærk at den ikke kan blive ordentlig rund igen, så brug en du ikke skal bruge som rund igen, eller find en der allerede er æggeformet.

Først til småkagerne. Det er lækre sprøde småkager, som er nemme at lave.

Ingredienser (ca 2 bradepander)
  • 250 g mælkefri fast margarine (AMA/FRI/Nutana) -ikke light
  • 225 g sukker
  • 80 g æblemos
  • 500 g Vitamille glutenfri melmix (fra Rema1000)
  • 1/4 tsk salt
  • 1,5 tsk vanillesukker

Fremgangsmåde:
  1. Rør sukker, vanillesukker, salt og margarine sammen
  2. Tilsæt æblemos og til sidst den glutenfri mel. Rør hurtigt sammen, evt med hænderne til dejen er samlet.
  3. Del dejen i 4 stykker og kom dem i dypfrostposer. Mas dem flade og læg dem i køleskabet i minimum 2 timer.
  4. Tag en poses ud af gangen og rul småkagedejen tynd mellem 2 stykker bagepapir.
  5. Udstik småkagerne og fjern det overskydende dej fra bagepapiret. Dejen er for blød til at flytte over på et rent bagepapir. Rest-dejen lægges tilbage i posen og kommes i køleskabet igen for at blive kølet ned.
  6. Bag i ovnen ved 200°C i 8-12 minutter indtil de er gyldne i kanten.
  7. Gør det samme med de 4 andre poser og brug til sidste resterne til flere småkager, indtil der ikke er mere dej.

Lad småkagerne køle helt af inden der kommer glasur på.

Aquafaba glasur:
Aquafaba er betegnelsen for det vand der lægger nede i en almindelig dåse  kikærter. Det er reelt bare vand og salt hvor kikærternes stivelse er trukket ud i vandet. Stivelsen fra kikærterne er ret specielt, og dette aquafaba kan bruges på ligefod med æggehvide til bl.a. marengs, flødeboller og lignende. Smagen er ret neutral så dem der ikke ved det vil ikke kunne smage at der er brugt aquafaba i stedet for æggehvide.

Ingredienser (mange småkager)
1 dåse kikærter
1 pk flormelis
Evt farve. Pastafarver virker bedst. De kan fås i Kop og Kande, samt Panduro hobby

Fremgangsmåde:
Hæld vandet fra kikærterne ned i en gryde og lad det koge lidt ind (kog 3-4 minutter)
Tag et par spsk aquafaba ned i en skål og tilsæt flormelis, og rør til rette konsistens.
Tilsæt farve og rør det helt ud.




Kikærtevand

Lav en kant af lidt tyk glasur og fyld op med lidt tyndere glasur
Lad det tørre helt inden du går videre (Tager 30-60 min)

Pynt som du vil