At rejse med allergier

Ferie med allergi

Rejs med fødevareallergi
 

Jeg har på flere Facebook-grupper set folk stille spørgsmål om hvad de gør når de skal på ferie ift deres eller deres børns fødevareallergi.
Noa har haft konstateret allergi overfor mælk, æg, hvede, nødder, chokolade og boghvede i over 4 år, og vi har været på en del små og større ferier, og har derfra gjort os nogle erfaringer, som jeg synes jeg vil dele med jer.

Overvejelserne omkring det at rejse med en allergiker skal allerede begynde når man vil finde ud af hvor man vil hen på ferie.

1. Det nemmeste er at rejse indenfor EU. Dette skyldes at det her er muligt at medbringe egen mad. Skal man rejse udenfor EU, er der meget mad man ikke må tage med sig. Man skal derfor her købe alt mad man skal spise i det land man skal til, og skal derfor kunne læse listen over ingredienser på det sprog som der er i det pågældende land. Her kan en mobiltelefon være en stor hjælp. Har man en smartphone kan man downloade Google Translate app'en, og derefter downloade det pågældende sprog ned på mobilen. Så kan man bruge oversættteren uden at skulle være på internettet. Det er dog nemmest hvis man har udlandsdata på sin telefon, da det giver mulighed for at tage et billede af ingredienslisten og så oversætter den selv alle ordene.
2. Der findes lande der er nemmere at tage på ferie i end andre. Vi har tit været i Grækenland på ferie, og her oplevet at det ofte er svært at finde varer som vi er sikre på at Noa kan tale, da vi ikke kan læse det græske alfabet. Lande hvorman bruger det latinske alfabet, som vi kender i Danmark er nemmere at besøge, da man her kan læse indholdsfortegnelserne og derved udlede om man kan tåle tingene eller ej. Man kan dog stadig gå i de større butikker i Grækenland eller i internationale kæder som f.eks. Lidl hvor indholdsfortegnelsen ofte også er på engelsk.
3. Uanset om man har sin mobiltelefon med sig rundt eller ej, så er det godt at have en allergi-parlør med sig på hånden. Astma og allergi forbundet har gode parlørs til de fleste lande man kunne finde på at rejse til på ferie til. Du kan finde dem her. Vi plejer ud fra disse parlørs at skrive en seddel som vi altid har med os hvor alle de ting som han ikke kan tale står på hhv engelsk og det lokale sprog
4. Trin 4 er at gøre sig klar i hvilken grad der er behov for at kunne lave sin egen mad. Er det nok bare at have et køleskab, så man kan smøre sig noget brød, eller skal der kunne laves varm mad? Når vi er på ferie, så booker vi altid ferielejligheder. Det er der 2 grunde til. Den første, og vigtigste grund, er at vi har behov for selv at kunne al mad til ham. Anden grund er den at det er dejligt at kunne putte børnene i et værelse og så selv være i det andet, og ikke være nødt til at skulle gå i seng samtidigt med dem. Man kan også finde hoteller som kan servere allergivenlig mad, og derved slippe for at lave det selv, men hvis man er så allergisk som min søn så skal man lede længe og højst sandsynligt gå på kompromis med hvor man skal bo ift hvor man helst ville bo. Vil man selv finde et hotel at bo på kan man søge på denne engelske hjemmeside: http://www.specialgourmets.com/ De har også oversigt over hvor man kan spise mad og handle ind.
5. Selvom man vælger en lejlighed eller et studio så er det sjældent at man kan bage sit eget brød. Det er derfor en god ide at have brød med til et par dage da det ikke er sikkert at man kan finde et sted at handle brød man kan tåle lige når man kommer derned. Min søn er ikke allergisk overfor gluten men "kun" hvedemel og alt det andet. Jeg bager derfor rugbrød til ham. Se opskrift her Dette rugbrød kan holde i lidt over en uge når det er friskbagt og lidt kortere tid hvis det har været frosset ned. Vi bager derfor altid rugbrød til ham dagen før vi tager afsted og hvis det er 2 uger vi er der så fryser vi et brød ned og lader det andet være i køleskabet. Så er der godt mættende brød til ham under hele ferien. Hvis man ikke har en opskrift på brød der kan holde sig i lang tid, så kan man købe nogle pakker brød i Kvickly, Bilka og Helsekost som er vakumpakkede og derfor kan holde flere måneder indtil de bliver åbnet. Derefter er holdbarheden kun få dage, men man kan evt åbne pakken når man kommer derned og så fryse noget af brødet ned så det kan tages op igen efter et par dage.
6. Ferie = is. Desværre kan det være svært at finde is uden mælk, hvede, chokolade og nødder. Vi har derfor altid frys selv is med os på ferien. Hvis vi flyver skal de være i den indcheckede baggage, pga regler om flydende væsker i håndbaggagen. Hvis vi så finder is som Noa tåler får han naturligvis bare dem, men ellers har vi vores egen is med som backup. Da vi var i Italien fandt vi kun et mærke som han kunne tåle og de smagte mere af rengøringsmidler end frugt, så de røg ud og så fik han nogle af vores egen is da vi kom tilbage til hytten som vi boede i. Vi fandt dog et sted der solgte veganske frugt is som udenlukkende var lavet på frugt i selve Sirmione, ved Gardasøen. Dvs uden sukker, sødemiddel eller andet. Det var 100 % frugt. Der var mange forskellige smage, så lige noget for min søn. Min kone og datter fik faktisk også disse is, og selvom de var ret pebrede i prisen (ca 35 kr) var de pengene værd.
7. Når man er på ferie tager man ofte på små ture ud og se ting. Her skal man huske altid at have noget mad med som man kan spise hvis ikke man finder noget som man kan tåle på turen. Vi havde inden afrejse købt nogle små dåser makrel i tomat i portionsstørrelser (Makrelguf fra Glyngøre), som vi altid kunne tage med sammen med noget brød således at Noa kunne få det hvis vi ikke fandt noget han kunne tåle. Der findes også leverpostej på dåse, som man ligeledes kan have med.De behøver ikke at være på køl og holder sig meget længe. Derfor skal man ikke være nervøs for om maden blev for varm under turen eller lignende, og man behøver ikke at smide mad ud hvis man nu finder noget som man kan tale. Husk blot et engangskniv og evt tallerken eller servietter hvis man ikke spiser på en restaurant.

Isbutik som solgte veganske is (dvs uden mælk og æg)
kun lavet på indkogt frugt. Noa fik en med jordbær
mens storesøster fik en med annanas.

Ferie = afslapning

Husk altid noget mad når du tager ud på udflugter
i tilfælde af at du ikke finder noget du kan tale.

Gardaland tilbyder allergivenlig mad. Det er dog mad
der mest minder og det som de ældre får på plejehjem
og det kommer direkte fra frost.

Kung Fu Noa

Med 38 °C i skyggen er det dejligt en en lille
gang med dis, også i Gardaland

Her er vores høst fra Italien. Noa elsker denne pasta og
den er samtidigt rigtig god af koge, da den ikke så nemt koger ud
som andre pastaer. Den koster fra 1,59 € pr 500 g (ca 12 kr)
så det er langt under danske priser.